• blog,  przepisy wegańskie

    Kotlety karotkowo-szpinakowe

    Wariacji na temat wegańskich kotletów jest nieskończenie wiele. Roślinne pulpeciki można zrobić niemalże z każdego produktu, nieistotne do jakiej rodziny warzywnej należy. Dzisiaj stosując klasyczną zasadę produkcji wege kotletów (ugotuj lub zetrzyj, dodaj płatków owsianych i siemienia lnianego, odstaw na 10 minut, uformuj i usmaż) zrobiłam delikatne bliny marchewkowo-szpinakowe.    Składniki na 8 kotletów:  dwie marchewki dwie garści świeżego szpinaku szklanka (lub więcej) płatków owsianych pełnoziarnistych dwie łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego ulubione zioła, przyprawy sól, pieprz, papryka słodka bułka tarta/sezam/otręby do panierowania olej kokosowy do smażenia 100 ml wody Marchew obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Szpinak myjemy i wrzucamy do pojemnika wraz z marchwią. Dodajemy szklankę płatków owsianych, siemię…